Früchte & Gemüse tiefgefroren

Buntheit, die man sieht und schmeckt

Ob tiefgekühlt, konzentriert, püriert oder getrocknet - Friscom hat nur Gutes im Sortiment. Alle Produkte werden auf Anfrage nach Kundenspezifikation produziert und in der gewünschten Verpackung geliefert. Entdecken Sie Vielfalt, die Freude macht.

Tiefgefrorene Früchte

Wussten Sie, dass IQF-gefrostete Früchte nahezu wie frische Ernte sind? Durch das schnelle Einfrieren ohne chemische Zusätze bleiben Vitamine, Geschmack und Textur erhalten. Ob in Konfitüren, Joghurt, im Smoothie, in Backwaren oder im Dessert - Friscom-Früchte sind unabhängig von Saison und Erntezeit optimale Grundlage für qualtitätvollen Genuss.

Brombeeren, Erdbeeren, rote, schwarze, weiße Johannisbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren,
Maulbeeren, Preiselbeeren, Walderdbeeren, etc.

Aprikosen, Äpfel, Birnen, Feigen, Granatäpfel, Pfirsiche, Pflaumen, Quitten, Sauerkirschen, Süßkirschen, Zitrusfrüchte, Zwetschgen, etc.

Tiefgefrorenes Gemüse

IQF-gefrostetes Qualitätsgemüse aus unterschiedlichen Herkunftsländern vermitteln wir je nach Spezifikation und Vorgaben unserer Kunden verarbeitet und verpackt weiter. Ob Einzelsorte oder Mix - das ganze Jahr profitieren Lebensmittelindustrie und der Horeca-Sektor von der zertifizierten Gemüsevielfalt aus Friscom-Hand.

Bohnen, Brokkoli, Erbsen, Karotten, Kürbis, Zwiebeln etc.

Frucht- & Gemüsesaft-Konzentrate & NFC

Frucht- und Gemüsesaftkonzentrat wird durch Pressen der Früchte und Gemüse und anschließendes Verdichten durch Verdampfen oder Gefrieren des im Konzentrat enthaltenen Wassers produziert. Die Dichte des Konzentrats kann über den Wasseranteil variiert werden.

NFC (not from concentrate) oder Direktsaft ist die unveränderte Frische, die gerade gepflückt wurde. Durch die direkte mechanische Pressung bleiben Farbe, Aromen und Vitamine voll erhalten.

Pulpen & Pürees aus Obst & Gemüse

Pulpe bezeichnet im Bereich der Lebensmittelherstellung ein meist nicht zum unmittelbaren Verzehr geeignetes Halberzeugnis. Pulpen werden aus jeder Art von frischen Früchten oder Gemüsesorten gewonnen und enthalten im Gegensatz zu Frucht- und Gemüsepüree noch Teilstücke oder ganze Früchte.

Püree entsteht durch die Verarbeitung von Früchten oder Gemüse mit einer Maschine zur Kaltpassierung mit darauf folgender Pasteurisierung. Aufgrund der Verarbeitung in kaltem Zustand bleiben die organoleptischen Eigenschaften von Obst und Gemüse erhalten. Pürees sind auch in steriler Verpackung erhältlich.

Trockenfrüchte & Schalenfrüchte

Trockenobst ist reifes, gesäubertes, durch Wärmezufuhr in besonderen Trockenanlagen oder in klimatisch günstigen Lagen an der Luft getrocknetes Obst. Zu den Schalenfrüchten zählen essbare Kerne und Samen, auch Aprikosenkerne und Kokosraspeln.

Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Pinienkerne, Pistazien etc.
(natur, geröstet, ganz, gehackt, in Scheiben, Mehl)

Datteln, Feigen, Pflaumen, Sultaninen etc.

Haselnusspaste

Um Haselnusspaste zu erhalten, werden geröstete Haselnüsse in speziellen Maschinen zu einer sirupähnlichen Flüssigkeit zermalmt. Diese kann je nach Röstung der Haselnüsse andersfarbig sein, ebenso können die Konsistenz und der Geschmack variieren.

Unser Qualitäts-
versprechen…

… ist dokumentarisch besiegelt: Friscom ist über ABCERT BIO-zertifiziert.

Alle unsere Produzenten verfügen über Zertifizierungen (IFS, BRC, UTZ, SEDEX, Kosher, Halal, BIO, ISO etc.), um den hohen Qualitätsanforderungen zu entsprechen.

Lückenlose Dokumentation und Rückverfolgbarkeit der Produktionsprozesse sind garantiert.